Cocinar Sopa de Tomate en microondas

Raciones: 4

Ingredientes:

• 2 latas (800g) de tomates enlatados
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas (1 litro) de caldo de verduras
• 1 cucharadita de albahaca seca o fresca, picada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva (opcional)
• Crema fresca o yogur griego para decorar (opcional)

Valor Nutricional Aproximado (Por Ración):

• Calorías: ~120 kcal
• Proteínas: ~2g
• Grasas: ~2g
• Carbohidratos: ~25g

Paso a Paso:

1. Preparación de Ingredientes:
   • En un tazón grande y apto para microondas, mezcla los tomates enlatados (con su jugo), la cebolla picada, el ajo picado, el caldo de verduras y la albahaca.
2. Cocina en el Microondas:
   • Cubre el tazón con una tapadera o un plato apto para microondas. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos, o hasta que la sopa comience a hervir. Puedes hacerlo en intervalos de 2-3 minutos para verificar la cocción y mezclar los ingredientes si es necesario.
3. Batido y Sazonado:
   • Con cuidado, retira el tazón del microondas (estará caliente) y utiliza una licuadora de mano o un procesador de alimentos para batir la sopa hasta obtener una textura suave y homogénea.
   • Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva para un toque extra de sabor.
4. Servir y Decorar:
   • Sirve la sopa caliente en tazones individuales. Si lo prefieres, puedes decorar cada porción con una cucharada de crema fresca o yogur griego y un poco de albahaca fresca antes de servir.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa sopa de tomate lista para disfrutar. Esta receta es fácil de preparar en el microondas y es perfecta para calentarte en un día frío o como entrada para una comida.