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Microondas Cocina

Cocinar pescado en papillote en microondas

Cocinar pescado en papillote en el microondas implica envolverlo herméticamente en papel especial o pergamino junto con aromáticas y vegetales. Esta técnica retiene los sabores y nutrientes, resultando en un plato jugoso y saludable cocido al vapor. Esto permite conservar la humedad del pescado, preservar sus nutrientes y aromas, y una fácil limpieza al no utilizar utensilios adicionales.

Raciones: 2

Ingredientes:

  • 2 filetes de pescado blanco (como lenguado, tilapia o merluza), aproximadamente 150g cada uno
  • 1 limón, cortado en rodajas finas
  • 1 tomate, cortado en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • Mezcla de hierbas frescas o secas (como perejil, cilantro o eneldo), al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Papel de horno

Valor Nutricional Aproximado (Por Ración):

  • Calorías: ~150 kcal
  • Proteínas: ~20g
  • Grasas: ~5g
  • Carbohidratos: ~5g

Paso a Paso:

  1. Preparación de Ingredientes:
    • Precalienta el microondas a alta potencia.
    • Corta dos trozos de papel de horno, lo suficientemente grandes para envolver cada filete de pescado y los ingredientes adicionales.
  2. Montaje del Papillote:
    • Coloca un filete de pescado en el centro de cada trozo de papel de horno.
    • Distribuye las rodajas de limón y tomate sobre el pescado.
    • Espolvorea el ajo picado y las hierbas sobre los filetes.
    • Salpimienta al gusto.
  3. Cierre del Papillote:
    • Dobla el papel de horno por la mitad sobre el pescado y dobla los bordes para sellar el paquete. Asegúrate de que esté bien sellado para que el vapor quede atrapado durante la cocción.
  4. Cocción en el Microondas:
    • Coloca los paquetes de papel de horno en un plato apto para microondas.
    • Cocina en el microondas a alta potencia durante 5-6 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  5. Servir:
    • Con cuidado, abre los paquetes de papel de horno (ten cuidado con el vapor) y transfiere el pescado y los jugos a platos individuales.

¡Tu pescado en papillote está listo para disfrutar! Esta técnica de cocción conserva los sabores y los jugos, y crea una comida deliciosa y saludable en muy poco tiempo.