Cocinar Risotto de Champiñones en microondas

Descubre cómo cocinar Risotto de Champiñones en microondas de forma rápida y sencilla.

Raciones: 4

Ingredientes:

• 1 taza de arroz arborio
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 tazas de champiñones, limpios y en rodajas
• 4 tazas de caldo de verduras caliente
• 1/2 taza de vino blanco (opcional)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Valor Nutricional Aproximado (Por Ración):

• Calorías: ~350 kcal
• Proteínas: ~8g
• Grasas: ~10g
• Carbohidratos: ~55g

Paso a Paso:

1. Preparación de Ingredientes:
   • En un recipiente apto para microondas, coloca la cebolla, los champiñones y la mantequilla. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añadir el Arroz y el Caldo:
   • Agrega el arroz arborio al recipiente con las verduras y mezcla bien. Vierte el caldo caliente y el vino blanco (si se usa). Remueve para combinar todos los ingredientes.
3. Cocción en el Microondas:
   • Cubre el recipiente con una tapa apta para microondas o con film transparente. Cocina a máxima potencia durante 10 minutos. Luego, remueve y verifica la textura del arroz. Si es necesario, añade más caldo y cocina por 2-3 minutos adicionales, o hasta que el arroz esté al dente.
4. Añadir Queso y Condimentos:
   • Una vez que el arroz esté cocido, mezcla con el queso parmesano rallado. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Servir:
   • Sirve el risotto caliente, espolvoreado con perejil fresco picado para decorar.

¡Tu delicioso risotto de champiñones está listo para ser disfrutado!